Quelques conseils pratiques pour les gérants
Savez-vous de qui vous aurez besoin ? Si c’est le cas, agissez ! La nouvelle saison approche à grands pas et le recrutement de travailleurs saisonniers pourrait s’avérer un véritable défi.
Dans ce guide, vous trouverez des réponses aux questions suivantes :
- Comment faire face aux problèmes de personnel pendant la haute saison ?
- Comment trouver des travailleurs saisonniers ?
- Quand commencer le recrutement et comment le planifier ?
- Comment rédiger une bonne annonce d’emploi ?
- Comment atteindre les employés potentiels ?
- Comment gérer un entretien de recrutement ?
- Comment gagner du temps et de l’argent ?
Pourquoi l’intérim sécurise votre saison en hôtellerie-restauration
En hôtellerie-restauration, la fréquentation peut évoluer du jour au lendemain : météo, événements, week-ends, réservations de dernière minute. Pour éviter les tensions en équipe et baisse de qualité de service, une agence intérim hôtellerie ou une agence restauration vous permet d’ajuster vos effectifs rapidement — au bon moment, sans stress.
Les renforts temporaires sont particulièrement utiles pendant la haute saison, lors des pics de service, des remplacements urgents ou des périodes de forte rotation. À Nice, restauration facilite l’accès à des profils disponibles pour la salle, la cuisine ou l’entretien. Vous gagnez en continuité, vous protégez l’expérience client et le recours aux heures supplémentaires.
Grâce à la stabilisation de la situation sanitaire Covid-19 les stations de ski et les entreprises des régions de tourisme hivernal enregistrent une augmentation significative du nombre de visiteurs. Les données du quatrième trimestre 2022 et du premier trimestre 2023 montrent une forte augmentation des nuitées par rapport à la même période en 2021 (+18 millions et +30 millions respectivement). En janvier et février, le RevPAR a augmenté de 25% par rapport à la saison d’hiver 2019/2020 et la fréquentation hôtelière a augmenté de 16 points par rapport à l’hiver 2021.
source : KPMG, L’industrie hôtelière en hiver 2022/2023. Retour des performances d’avant Covid grâce à la saison hivernale
Avec le dégel pandémique et la période post-covid, les régions touristiques peuvent s'attendre à beaucoup plus de touristes venus de l'étrangers. Soyez prêt !
Bonne chance pour votre recrutement !