Selon France Montagnes, plus de 120 000 travailleurs saisonniers sont employés chaque hiver dans les zones touristiques de montagne. De surcroît, les besoins augmentent chaque année entre 18 et 22 %, tandis que les ressources locales diminuent, ce qui explique l’essor du recrutement mobile et international. 

En parallèle, les contrôles se sont intensifiés : en 2024, la DREETS a mené +31 % de contrôles supplémentaires dans le secteur HCR. Autrement dit, la conformité sociale n’est plus un “plus”, mais une attente réglementaire majeure. 

Afin de vous aider à préparer la saison sans risque, voici un résumé clair, structuré et pratique des règles issues du Code du Travail et de la Convention Collective HCR, basé sur la plaquette officielle Auvergne-Rhône-Alpes. 

Pourquoi ce sujet maintenant ? 

Il y a quelques jours, nous avons publié sur notre blog un article complet : “Contrat saisonnier en France 2025/2026 – guide complet de conformité, d’obligations et de bonnes pratiques” 

Cet article expliquait comment rédiger correctement un contrat saisonnier, quelles clauses sont obligatoires, comment gérer la période d’essai ou encore quand appliquer une clause de reconduction. 

La suite logique est donc de répondre à une question essentielle : 

Comment appliquer correctement les règles du Code du Travail et de la Convention Collective HCR pendant toute la durée du contrat ? 

Car comme le rappellent régulièrement les inspecteurs : 

Le risque ne vient pas du contrat — mais de la manière dont il est appliqué au quotidien. 

Le contrat saisonnier : points juridiques essentiels 

Selon la plaquette officielle, le contrat doit être écrit et remis au salarié au plus tard dans les 2 jours suivant l’embauche.  

• La période d’essai est strictement encadrée :
• 1 jour d’essai par semaine travaillée, 

avec une limite de 2 semaines maximum pour les contrats de moins de 6 mois.  

La clause de reconduction peut être prévue, ce qui permet au salarié de revenir la saison suivante — un point très apprécié dans les stations d’altitude. 

Durée du travail, repos et heures supplémentaires 

Dans le secteur HCR, la règle générale est : 

Les heures supplémentaires sont majorées comme suit : 

Le registre de décompte du temps de travail doit être tenu à jour, signé, et conservé. Une absence ou un document incomplet peut constituer une infraction. 

Jours fériés : droits des saisonniers 

Contrairement à une idée reçue, les salariés saisonniers bénéficient également des jours fériés. Plus précisément : la Convention Collective HCR prévoit 10 jours, dont 6 garantis en plus du 1er mai. 

Ainsi, un jour férié travaillé ou non pris doit être soit récupéré, soit indemnisé en fin de contrat. 

Repas et pourboires : attention aux obligations 

• L’employeur doit fournir gratuitement les repas ou verser une indemnité compensatrice, à deux conditions : présence au moment du service et établissement ouvert. 
  La valeur du repas est calculée sur la base du minimum garanti.
• Les pourboires sont entièrement reversés au personnel et doivent figurer sur le bulletin de paie. Un registre de répartition est obligatoire. 

Hébergement du personnel : un point très surveillé 

Enfin — et cela concerne particulièrement la montagne — l’hébergement du personnel répond à des critères précis. 

Notamment : 

Toute non-conformité peut entraîner jusqu’à 4 000 € d’amende par salarié concerné. 

Fin du contrat : documents obligatoires  

À la fin du contrat, l’employeur doit remettre : 

• le bulletin de paie,
• le certificat de travail,
• le solde de tout compte,
• l’attestation Pôle Emploi,
• le bulletin individuel d’accès à la formation. 

CHECKLIST IMPRIMABLE (PDF) 

Season Compliance HCR 2025/2026 — check opérationnelle 👉 (Lien à insérer) 

Conclusion 

En définitive, l’emploi saisonnier en montagne représente une véritable opportunité pour renforcer les équipes pendant les périodes de forte activité. Toutefois, comme nous l’avons vu, la conformité au Code du Travail et à la Convention Collective HCR n’est pas seulement une obligation réglementaire : elle conditionne également la qualité de la relation de travail, la stabilité opérationnelle et la réputation de l’établissement. 

Ainsi, plus les règles sont maîtrisées et anticipées, moins il y a de risques de litiges, de sanctions ou de ruptures non souhaitées. À l’inverse, une bonne préparation permet non seulement de sécuriser la saison, mais aussi — et surtout — de fidéliser les talents d’une année sur l’autre. 

Et maintenant ? 

Si vous envisagez de recruter des saisonniers pour l’hiver ou si vous souhaitez structurer vos pratiques de conformité, plusieurs options s’offrent à vous : 

• Mettre en place des procédures internes conformes à la CCN HCR,
• Vérifier vos modèles contractuels à la lumière des exigences légales,
• Auditer vos pratiques (temps de travail, hébergement, paie) afin d’éviter les erreurs fréquentes,
• ou encore vous appuyer sur un partenaire expert lors de la mise en œuvre. 

Nous pouvons vous accompagner 

Si vous souhaitez aller plus loin, nous serons ravis d'échanger avec vous afin de comprendre vos besoins, vos contraintes et votre organisation actuelle. Cela permettra, le cas échéant, de définir ensemble les actions prioritaires pour sécuriser la saison. 📩 contact@aterima.fr 🌐 aterima.fr 

Pour continuer votre lecture 

➡ Contrat saisonnier en France 2025/2026 — guide complet 
➡ Planifier son recrutement en montagne : checklist opérationnelle